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伝統的な手法で造られたセントラル・コーストの白ワイン。 マウント・エデン・ヴィンヤーズ・シャルドネ・エドナ・ヴァレー2017

2500円

伝統的な手法で造られたセントラル・コーストの白ワイン。 マウント・エデン・ヴィンヤーズ・シャルドネ・エドナ・ヴァレー2017



セントラルコースト、サン・ルイ・オビスポにある地区最古の畑、ウルフ・ヴィンヤードからサンタ・クルーズ・マウンテンにあるマウント・エデンのワイナリーに運び、同じ繊細な管理で醸造。フランス産とアメリカ産の樽を併用(新樽と旧樽も併用)樽発酵・樽熟成10か月、マロラクティック発酵は半分のみ。半分は秀逸な酸を残す。樽の風味が心地よく、柑橘系果実、カルダモン、ヘーゼルナッツのアロマが凝縮され、濃厚さと綺麗な酸の両方を兼ね備えたシャルドネ100%のワイン。

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